Ornellaia Bolgheri Superiore DOC – Tenuta dell’Ornellaia

L’Ornellaia Bolgheri Superiore di Tenuta dell’Ornellaia è stato ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (27%), Cabernet Franc (18%) e Petit Verdot (4%). Sono le uve dei grandi vini di Bordeaux, in grandi di esprimersi ai vertici dell’eccellenza anche in quel breve e magico lembo di costa toscana rappresentato dall’area di Bolgheri. L’Ornellaia Bolgheri Superiore di Tenuta Ornellaia ha riposato per 20 mesi in barrique di rovere, per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio. L’assemblaggio dei vini da monovitigno è avvenuto dopo 12 mesi di affinamento. Prima di essere commercializzato, ha riposato per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Siamo dinanzi a un piccolo capolavoro dell’enologia mondiale, pronto a prendere posto nella “cantina dei sogni” di ogni enoappassionato.

La Degustazione:
Ornellaia Bolgheri Superiore di Tenuta dell’Ornellaia seduce alla vista con il suo colore rosso rubino profondo. All’olfatto esprime profumi di piccoli frutti di bosco maturi che si uniscono a sentori spezie scure e a delicate note agrumate di cedro. Il sorso è morbido e denso, esaltato da una trama tannica finissima e da una vibrante scia fresco-sapida che persiste nel lungo ed emozionante finale speziato. A tavola si abbina bene a salumi, formaggi stagionati come anche a succulente ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.