Barbera d’Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò – Vite Colte

La Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte è stato ottenuto da uve 100% Barbera selezionate tra 60 vigneti situati nel prestigioso territorio del Monferrato compreso tra le province di Asti e Alessandria. Il processo di vinificazione ha incluso una fase di macerazione sulle bucce di 10 giorni a una temperatura controllata di 28-30°C. L’affinamento si è svolto per 12 mesi in barrique. Questa Barbera, che prende il nome da un celebre romanzo di Cesare Pavese, è uno dei fiori all’occhiello della produzione della cantina Vite Colte, essendo il frutto di un accurato assemblaggio in grado di esprimere le inimitabili sfaccettature di uno straordinario territorio del vino.

La Degustazione:
La Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò di Vite Colte si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All’olfatto emergono profumi di ciliegia e frutti di bosco intrecciati a sentori di viola e fiori rossi e a sottili note di vaniglia e spezie scure. Il sorso è intenso e robusto, sostenuto da tannini levigati e da un’elegante scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse.