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SCACCO SANGIOVESE SUPERIORE DOP RISERVA
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Scacco Sangiovese Superiore DOP Riserva

€26.00

Dalle Cantine Quero Wines, il Sangiovese Superiore tipico delle uve coltivate secondo tradizione sulle colline che spaziano da Rimini a Forlì. Al calice si presenta di colore rosso intenso orlato di viola con riflessi brillanti e accesi. Al naso l’ attacco è gradevolmente aromatico e rivela da subito profumi di frutti rossi a bacca piccola come la mora e il mirtillo per evolvere in sentori floreali di viola e ciclamino. L’esplosione degustativa è subito scandita da un tannino robusto mitigato da una voluttuosa nota speziata di cannella per poi aprirsi a un canestro di frutti, prugna, amarena e ribes nero chiudendosi infine in lungo arco balsamico di menta.

 

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Categoria: Vini della casa
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Descrizione

INGREDIENTI

Ecco alcune caratteristiche che lo rendono unico:

 

  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Sangiovese 100%
  • Gradazione Alcolica: 14% vol
  • Area di produzione: Prime colline di Bertinoro (Forlì)
  • Terreno: Franco limoso – argilloso a tessitura fine
  • Allevamento: A cordone speronato (resa 60 quintali/ettaro)
  • Epoca e tipo di vendemmia: Vendemmia manuale in cassette, nella terza decade di settembre
  • Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 21 gg con periodiche operazioni di rimontaggio e delestages. Fermentazione alcoolica e malolattica in acciaio.
  • Affinamento: Maturazione di 24 mesi in barrique e tonneau di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Affinamento di 12 mesi in bottiglia.
  • Abbinamenti consigliati: Primi corposi a base di selvaggina, brasati, formaggi stagionati, funghi e verdure al gratin, cucina Messicana.
  • Temperatura di esercizio: 16-18°

SPEDIZIONI VELOCI

PAGAMENTI SICURI

ALTA QUALITÀ

SPEDIZIONE GRATUITA*

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