INGREDIENTI
Ecco alcune caratteristiche che lo rendono unico:
- Epoca di raccolta: metà agosto;
- Vitigno: Chardonnay 100%;
- Vinificazione: pressatura soffice, macerazione a freddo sulle bucce per 18 ore, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata;
- Affinamento: rifermentazione e affinamento sui propri lieviti per 10 mesi in autoclave;
- Caratteristiche analitiche: alcool 12%;
- Temperatura di degustazione: 8° / 10°;
- Numero bottiglie prodotte: 15.000;
